[2]Lo
Zucchero di Canna nel cinquecento dei Tudor era un prodotto molto ambito e
ricercato quasi come se fosse Oro. La sua preparazione e la sua custodia,
infatti, era affidata, non già alla Servitù della Casa, ma alla Sorella del Principe
di turno o a qualche altra Parente stretta. Questo perché, all’epoca, costava
moltissimo farlo arrivare dal sud del Continente Americano e con il quale si
preparavano dei magnifici dolci molto elaborati e che necessitavano di un sacco
di tempo per attuarne la “Lavorazione”.
Antonio Aroldo
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